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工业物联网在食品行业的应用



最近人们津津乐道的区块链,AI智能,5G时代,物联网,无一不在告诉世人,未来的发展趋势,万物互联,何为万物互联,它又能给传统企业带来哪些改变?未来万物互联下的工厂是如何实现智能化生产,以食品行业为例,食品安全,产品质量,包装,生产这四个是最不可控的要素,不然近些年也不会出现这么多的食品问题,而工业物联恰恰可以将这四个不可控的领域变成可控,可追溯。


食品安全


以往当问题食品出现后已经是为时以晚,因为已经到达了消费者手里并造成了很大的影响,只能召回问题食品,影响消费者健康,公司信誉。而物联网技术可以将食品安全问题从源头杜绝,进而消除发生食品安全问题,只需要使用传感器和数据采集点设置系统,监测每一个生产工序的环境,食品本身的变化,监测产品数据,当产品超出所规定的数值,则会通过系统发送通知,这不仅提高了生产效率,同时降低了不良品出厂的风险,借助工业物联网技术,将整个食品生产流程监控到位,保证每个出厂食品的安全性能。


产品质量


对于消费者而言,我们很清楚的知道,即便是同一批次出来的产品,仍然会有不良品率,对于食品而言,同一批次出来的产品口味可能都有些不同。虽然它们都是使用同一个配方生产制做而成,但在传统的生产过程中,不可控的因素太多了,没有办法保证每一个产品一模一样没差别,而物联网系则不同,它能让同一批次出来的产品保证标题一致,将这个不良品率杜绝。每一款食品都有它的独特配方制做而成,工业物联网可以将这些产品配方及生产流程储存在服务器上,并推送到公司所有的操作系统中,这不仅有助于确保产品的一致性,也能保证产品的质量问题。不仅仅是配方和生产流程,如果食品在生产过程中还涉及温度,烹调时间,只要前期我们将这些要点全部录入系统中,系统就会将这些要求推送到每个生产步骤,确保出厂的每一个产品都是一丝不差的按标准生产。


食品包装


如何通过加快食品包装来提高生产效率,在生产过程中,停机和转换都是如今影响食品包装效率的两大因素,如何将互联网应用在产品包装上面,提高企业的生产效率,工业物联可以对包装设备上的传感器进行编程,在了解在规定的时间内给什么样的产品包装,传感器可以验证各种产品使用的包装是否正确,如有差错,则会立即停止该流程。这样就可以避免出来包装错产品,造成浪费。


生产人员


工业物联将工作与员工紧紧的连接在一些,借助传感器和软件数据的深度访问,员工比任何时间都了解生产设施的操作流程。而且通过工业物联网可以快速对每一个操作人员进行命令下达,出现问题及时通知,能够更好的完成工作,让生产员工与设备之前有双向的交互。


工业物联网赋予了传统制造行业前所未有的实时数据及访问能力,让每一个产品都可以做到有源可溯,有迹可寻,也让传统制造行业彻底改变了生产模式。让企业更有效率,更快速的发展。


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